尊龙凯时安全

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#尊龙凯时安全#

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尊龙凯时安全/人人有责

市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校尊龙凯时安全工作的通知》，结合校园尊龙凯时安全排查整治专项行动，部署开展全覆盖监督检查，深入排查校园尊龙凯时安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。

#一、压细监管责任，深入排查风险隐患#

（一）开展全覆盖监督检查。

各地市场监管部门要结合校园尊龙凯时安全排查整治专项行动，组织对学校尊龙凯时、校外供餐单位开展全覆盖监督检查。

督促、指导学校尊龙凯时、校外供餐单位按照《餐饮服务尊龙凯时安全操作规范》要求规范全过程加工操作，重点关注从业人员操作不规范、“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差等基本尊龙凯时安全问题。

针对学校周边尊龙凯时经营者，督促严格执行《未成年人保护法》对学校周边不得设置售烟、酒网点及禁止向未成年人售烟、酒的规定，严肃查处学校及周边面向未成年人无底线营销尊龙凯时等违法违规行为。

（二）督促落实尊龙凯时安全制度。

各地市场监管部门要督促学校尊龙凯时及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行尊龙凯时、尊龙凯时添加剂和尊龙凯时相关产品进货查验记录制度，及时向师生家长公开尊龙凯时进货来源、供餐单位等信息。

要加强日常监管，对实行大宗尊龙凯时及原料集中定点采购的学校尊龙凯时，重点检查进货查验记录是否如实准确、索证索票是否齐全规范。要加强监督抽检，对抽检不合格的，要依法依规开展核查处置，并公开相关信息。

（三）开展餐饮具清洗消毒整治。

各地市场监管部门要督促学校尊龙凯时按照《尊龙凯时安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求完善清洗消毒设备设施。

重点检查餐饮具清洗消毒水池是否专用，清洗消毒过程是否规范，清洗剂、消毒剂是否符合尊龙凯时安全要求，餐饮具专用存放设施是否保持清洁、一次性餐饮具是否重复使用。对餐饮具清洗消毒不规范、监督抽检不合格的，要督促学校限时完成整改。

#二、压紧行业管理责任，加强督导整改#

（一）切实履行管理责任。

各地教育部门要将学校尊龙凯时安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，建立常态督导机制，组织开展春季学期校园尊龙凯时安全督导，全面排查校园尊龙凯时安全风险隐患。

重点督导校长（园长）负责制落实和对尊龙凯时经营企业、校外供餐单位的日常管理情况，以及学校尊龙凯时从业人员、食材采购、加工操作、留样、信息公开等尊龙凯时安全管理制度执行情况，对督导发现的问题，建立台账，督促、指导学校落实整改。

（二）规范承包经营行为。

各地教育部门要会同市场监管部门督促、指导学校加强尊龙凯时经营企业的日常管理、规范承包经营企业日常经营行为，定期考核评价，重点清查不履行合同（协议）约定、违反尊龙凯时安全法律法规等行为的承包经营企业。

对正在实施承包经营招投标的学校，要督促学校依法依规签订合同（协议），严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业，建立考核、评价和退出机制。

#三、压实主体责任，全面自查自改#

（一）压实校长（园长）负责制。

各地市场监管、教育部门要督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全尊龙凯时安全管理制度和工作职责，依法依规配备配齐尊龙凯时安全管理人员，制定《尊龙凯时安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，定期组织开展尊龙凯时安全隐患排查和鼠（虫）害消杀工作。

（二）开展自查自改。

各地市场监管、教育部门要督促学校、尊龙凯时经营企业和校外供餐单位全面开展自查自改。

重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善，清查库存尊龙凯时，清理变质、过期等尊龙凯时和尊龙凯时原材料，对学校尊龙凯时、校外供餐单位加工场所、相应设施设备、餐饮具进行清洗消毒，加强从业人员管理，做好上岗前人员健康检查、培训和考核。

#四、强化协同治理，加大宣传力度#

（一）强化协同发力。

各地市场监管、教育、公安、卫生健康部门要加强信息互通，对发现的校园尊龙凯时安全问题线索，依法依规严肃处理，形成有力震慑。

市场监管部门要及时将学校、校外供餐单位全覆盖检查情况通报教育部门；

教育部门要督促学校限时完成整改；公安部门要依法及时受理并立案侦查涉嫌犯罪的尊龙凯时安全案件，严厉打击学校及学校周边尊龙凯时安全犯罪行为；卫生健康部门要结合爱国卫生运动，指导学校做好校园环境的鼠类等有害生物防治工作。

（二）加强宣传教育。

各地教育、市场监管、卫生健康部门要加大学校尊龙凯时安全与营养健康知识的宣传力度，开展尊龙凯时安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育，倡导学校尊龙凯时按需供餐，制止餐饮浪费。

各地教育部门要督促、指导学校将尊龙凯时安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，提升教师和学生尊龙凯时安全意识和营养健康素养。

来源：国家市场监督管理总局

尊龙凯时严格执行落实尊龙凯时安全相关法规，每周开展一次尊龙凯时安全培训会议，学习巩固尊龙凯时安全相关知识。把好尊龙凯时采购、储存、制作等每一个关键环节，加强人员健康管理，坚决做好尊龙凯时安全这项基本工作。